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正統日料，二星銀座小十

銀座街景

1. 
喜歡吃正統懷石宴會料理的人，
下次到銀座可以試試看，
曾在 2007 到 2014 連續八年，
獲得米其林三星的銀座小十。

日本的米其林三星餐廳，
以 2023 年來說，只有 12 家。
所以可以連續八年三星，實在是不簡單。

2.
主廚奧田透很有名，
有出書、拍紀錄片的那種等級。
在日本懷石料理界的地位，
基本上就是台灣比較熟悉的壽司之神的意思。

3.
2015 年到 2023 年，
小十掉了星，變成了二星。
但還是一樣很難訂位，
每個月的1號，開放下個月的訂位。

只有22個座位而已，
你不一定可以訂到你想要的日期，
要安排行程的記得請早訂位。

4.
晚餐 43350 yen 。
午餐則是 33880 yen 。

日本許多餐廳，
尤其是高級餐廳，
午餐跟晚餐會有價差，
午餐會是個相對划算的好選擇。

尤其對我們去玩的人來說，
吃完午餐還可以逛個街。
但晚餐兩個小時吃完都八點了，
銀座的百貨公司也都關了。

5.
總共會有 8 - 10 到菜，
Omakase的無菜單料理。
料理隨季節變換，還蠻常更換菜單的，
吃下來要兩個小時左右。

主廚最厲害的就是他的炭火燒烤技術，
尤其是烤鰻魚更是一絕，
夏天去吃比較容易吃到。

6.
如果有帶長輩爸媽去的話，
建議訂個四人包廂，
吃得更輕鬆自在。

最後，要提醒的是，
餐廳不接待12歲以下的小朋友。
還有 dress code，
台灣人最愛穿的短褲和拖鞋是被禁止的，
所以要注意一下。

【相關資訊】
銀座小十官網，點我
推薦在一休訂位，點我
更多料理照片可以到 tabelog 看看，點我
不認識O桑？可以先看這篇，點我




 

標籤：
位置： 台灣

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