米其林三星的綠茶

接連幾篇都寫米其林餐廳，

感覺要被定型了...
但其實我主要是要來介紹餐廳配餐的綠茶 Thé D’or。

小小一隻 300ml，

2500 ~ 6000 yen 的價位都有，

這是我人生喝過最好的綠茶了。

但可能也是真的頗貴，

所以，喝得格外用心品嘗...

Thé D’or 把綠茶當作紅白酒在包裝，
每一隻綠茶(也有出紅茶)
會跟你介紹他適合配什麼樣的料理。

六本木之丘知名的 select shop『g KEYAKIZAKA』也有賣，

官網連結提供在最下方。

3.
O桑也很想進口進來賣，

但保存時間只有90天，

運送到台灣，可能剩下沒幾天保存期限，

加上，沒賣出去可能就...

所以推薦大家想喝還是去日本喝就好。

幸庵是神奈川唯一一間米其林三星，

雖說貴為三星，

但價格非常平易近人，

午餐最便宜的只要 6380 yen，

最貴的套餐 14520 yem ，

應該比台灣現在很多 fine dining 都便宜不少。
傳統的日本懷石料理，好吃。

餐廳在藤澤車站附近，走路可以到

吃完中餐之後，

可以順勢搭電車往南走，去江之島走一走，

完美的一天行程。

【相關資訊】
不認識O桑？可以先看這篇，點我
幸庵的官網，點我，訂位也可以在上面完成

六本木的 g KEYAKIZAKA 官網，點我

Thé D’or 官網，點我

【店家資料】

幸庵
Instagram ，點我

神奈川県藤沢市鵠沼花沢町2-8 ルート鵠沼　１Ｆ

tabelog 看更多照片，點我

留言

這個網誌中的熱門文章

抓癢抓不停，家有異位性皮膚炎小孩，醫療過程分享。

最近得知一位好友的小朋友深受異味性皮膚炎的困擾，我的兩個小孩也都有著同樣的困擾，所以就把整個看病治療的過程寫下來分享給大家，那先強調一下O桑我不是醫師，所以這篇文章請當作經驗分享來看就好，專業的醫療還是要去醫院看醫生喔。 (看到自己小孩皮膚這樣，我真的很羨慕「正常」皮膚的小孩) 兩個小孩，兩個不同的發病時間點我兩個小孩皮膚出問題的時間點不一樣，老大是出生之後皮膚狀況就不好，手腕關節處紅紅粗粗的，從小就是看著他一直抓抓抓，幾個月大就被皮膚科醫生診斷是異位性皮膚炎了。而老二的皮膚則是從小就很好，原本以為她沒有異位性皮膚炎，但在三歲之後皮膚開始出現症狀，醫生的說法就是在某個年紀之後才突然出現的可能性也是有的。那在經過治療之後，老大在三歲之後就獲得明顯改善，目前身上完全沒有異位性皮膚炎的傷口，但你還是會明顯感受到他的皮膚狀況比一般小孩來得敏感，一流汗就發癢，然後就會進一步變成他也不喜歡在戶外活動。看病的歷程一開始西醫兩個小孩一開始我們都是看西醫的，但病情就是反反覆覆一下子好一下子壞，看也看不好的感覺，每週都跑診所，每次都是一兩個小時的等待，半年一年過去之後，勞心勞力感很重，再加上因為西醫開的藥膏都含有類固醇，雖然醫生會說這個含量都很低一點點而已，但對我們一般人而言想到的就是小孩年紀這麼小每天吃藥抹類固醇好嗎？改看中醫其實說真的，連我自己對看中醫都很排斥，我是比較相信西醫科學的人，但當你這樣處理一年發現病情沒有改善，花很多時間是一回事，最主要是怕他病情沒有改善，長大之後會進一步影響到他的學習、人際交往等，所以就想說試試看中醫吧。老大那時候我們選擇了台中的自然順勢，目前同集團只剩台北的頌華診所，採用的療法和中藥跟日本有技術合作，中醫跟西醫最大的差別就在於，他們很強調他們的療程絕對不會用類固醇，然後也事先說明我們剛從西醫轉過來的話會先經過類固醇反彈，簡單說就是皮膚會變得更糟，大家可以上網google一下。 (一個禮拜的藥量) 總之，就開始讓兩歲的小孩吃中藥抹中藥了，確切的「治好」時間大概是半年到一年左右（距離目前三四年前了，有點忘了），跟西醫最主要的差別是，你會感覺到確實皮膚有漸漸的好起來，而不是像西醫一樣反反覆覆，最後在滿三歲左右，正式的從這家中醫診所畢業了，到目前六歲皮膚沒...

閱讀完整內容

練滑雪，首選岩原滑雪場

岩原，超寬綠線滑道。 1. 第一次滑雪，我推薦輕井澤王子，可以看之前的文章，連結在這簡單說的話，就是在輕井澤王子滑比較不累，沒有被滑雪的累嚇到，才有第二次。 2. 通常會滑到第二次的，可能就開始有點想練滑雪了，建議可以開始採購一些個人裝備了，可以看之前的文章，連結在這整裝好之後，再來的重點，就是選一個適合練滑雪的雪場。 3. 最適合練滑雪的就是岩原滑雪場，( 官網、樂天滑道資訊 ) 沒有之一。原因很簡單，初階賽道(綠線)占了40%，有著長達 1600 公尺的綠線滑雪道，寬度 200 公尺，不怕撞到人。初階落葉飄完之後的 S Turn ，和中階以上的 Carving ，這邊又大、又寬、又緩坡(12度)，真的超好練。 4. 一日券 4300 yen ，從早上八點可以夜滑到晚上七點，費用上相當親民。滑坡的最下方，有幾間可以 ski in ski out 的民宿，等級就一般般，但滑雪季的時候，還是一位難求，要趁早預訂房間，不然就要住到需要搭接駁車的民宿了。 5. 岩原滑雪場位在越後湯澤區，大大小小的雪場有 14 座，最有名的就是 GALA ，因為走出新幹線車站就是滑雪場了，但 GALA 的綠線滑道偏窄，人又多，對新手來說，滑起來壓力比較大一點。從東京搭新幹線過來只要 75 分鐘，所以很多人也都是選擇一日遊，直接省下住宿費。 6. 不認識O桑？可以先看這篇，點我

閱讀完整內容

正統日料，二星銀座小十

1. 喜歡吃正統懷石宴會料理的人，下次到銀座可以試試看，曾在 2007 到 2014 連續八年，獲得米其林三星的銀座小十。日本的米其林三星餐廳，以 2023 年來說，只有 12 家。所以可以連續八年三星，實在是不簡單。 2. 主廚奧田透很有名，有出書、拍紀錄片的那種等級。在日本懷石料理界的地位，基本上就是台灣比較熟悉的壽司之神的意思。 3. 2015 年到 2023 年，小十掉了星，變成了二星。但還是一樣很難訂位，每個月的1號，開放下個月的訂位。只有22個座位而已，你不一定可以訂到你想要的日期，要安排行程的記得請早訂位。 4. 晚餐 43350 yen 。午餐則是 33880 yen 。日本許多餐廳，尤其是高級餐廳，午餐跟晚餐會有價差，午餐會是個相對划算的好選擇。尤其對我們去玩的人來說，吃完午餐還可以逛個街。但晚餐兩個小時吃完都八點了，銀座的百貨公司也都關了。 5. 總共會有 8 - 10 到菜， Omakase的無菜單料理。料理隨季節變換，還蠻常更換菜單的，吃下來要兩個小時左右。主廚最厲害的就是他的炭火燒烤技術，尤其是烤鰻魚更是一絕，夏天去吃比較容易吃到。 6. 如果有帶長輩爸媽去的話，建議訂個四人包廂，吃得更輕鬆自在。最後，要提醒的是，餐廳不接待12歲以下的小朋友。還有 dress code，台灣人最愛穿的短褲和拖鞋是被禁止的，所以要注意一下。【相關資訊】銀座小十官網，點我推薦在一休訂位，點我更多料理照片可以到 tabelog 看看，點我不認識O桑？可以先看這篇，點我銀座小十デザートは白餡のフルーツ羊羹マスカット、巨峰、柿、洋梨が入ってすごく美味しい！白餡いいね！料理も器も本当に素晴らしかった🥰 pic.twitter.com/KQ0nEydHaf — リンツさん (@Lindt_exce) November 21, 2022

閱讀完整內容

O桑營業中

搜尋此網誌